Меню сайту

Нові користувачі
Марina
Автори робіт
26.03.2024
Zaituna
Користувачі
24.03.2024
vasylko777
Користувачі
22.03.2024
Анжеліка09092002
Користувачі
28.02.2024
Анюта____________________
Користувачі
22.02.2024
Який курс найскладніший?


Хом'як Олена Георгіївна

Рейтинг: 16
аватар
Васюк Тетяна Борисівна

Рейтинг: 10
Мазур Ярослав Вікторович

Рейтинг: 10
Рибак Микола Сергійович

Рейтинг: 11
аватар
Вавілова Оксана Олександрівна

Рейтинг: 10
Козловський Вадим Леонідович

Рейтинг: 10

Замовляйте роботи у професіоналів






Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права
або ж є проблеми з її достовірністю
повідомте про це адміністратора

Експертиза молочного шоколаду


Курсова
K-27439

Експертиза молочного шоколаду зразків від виробників - корпорація «ROSHEN»; компанія «АВК»; компанія «КОНТІ»; корпорація «Бісквіт-шоколад»; «Житомирська кондитерська фабрика»; компанія «Монделіс Україна»; Львівська кондитерська фабрика «Світоч» отриманих для реалізації у ТОВ "АТБ-маркет"

ЗМІСТ
ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ………………………………………………… 3
ВСТУП………………………………………………………………………………… 4
РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ ………………………………. 6
1.1. Аналіз українського ринку молочного шоколаду…………………….. 6
1.2. Технологія виробництва молочного шоколаду……………………….. 12
1.3. Особливості експертизи якості молочного шоколаду ………………. 15
1.3.1. Порядок проведення товарознавчої експертизи молочного……...… шоколаду………………………………………………………….. 16
1.3.2. Методи проведення експертизи молочного шоколаду………… 17
Висновки до розділу……………………………………………………………. 22
РОЗДІЛ 2. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА …………………………………... 23
2.1. Організація постановки експерименту…………………………………… 23
2.2. Об’єкт і методи дослідження……………………………………………… 26
2.3. Відбір проб та складання об’єднаної проби……………………………… 28
РОЗДІЛ 3. ЕКСПЕРТИЗА МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДУ………………………….. 29 3.1. Експертиза маркування та упакування молочного шоколаду…………... 29
3.2. Експертиза органолептичних властивостей молочного шоколаду……... 36
3.3. Експертиза молочного шоколаду за фізико-хімічними показниками….. 38
3.4. Складання експертних документів з експертизи молочного………………..
шоколаду………..…………………………………………………………… 41
ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ…………………………………………………………… 43
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………………. 44
ДОДАТКИ……………………………………………………………………………… 46
Додаток А. Заява на проведення експертизи………………………………………… 47
Додаток Б. Наряд на проведення експертизи………………………………………… 49
Додаток В. Акт експертизи……………………………………………………………. 50
СПИСКО ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ………………………………………… 54
Ціна

500

грн.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту,
тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати
можна дізнатись у автора цієї роботи ...

Щоб переглянути інформацію про автора
натисніть на посилання нижче і...
Зачекайте секунд...
Дивіться також:



Форма входа Реєстрація
Запам'ятати мене Забув пароль ?
Реклама

Топ 10 авторів
lessonz lessonz 4275
В'ячеслав ID:217
  • Стать:Мужчина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 4275
  • Зареєстрований: 07.07.2011
vipbond vipbond 3552
Вікторія Петрівна ID:74
  • Стать:Женщина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 3552
  • Зареєстрований: 09.01.2011
k_alena k_alena 2317
Елена ID:565
  • Стать:Женщина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 2317
  • Зареєстрований: 11.07.2012
Ангелина Ангелина 2138
Ангелина ID:213
  • Стать:Женщина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 2138
  • Зареєстрований: 05.07.2011
olga olga 1466
Ольга ID:184
  • Стать:Женщина
  • Группа: Продавці
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1466
  • Зареєстрований: 03.06.2011
uliya uliya 1449
Юлія Олександрівна ID:197
  • Стать:Женщина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1449
  • Зареєстрований: 19.06.2011
FPM-2007 FPM-2007 1023
Стороженко Андрій Юрійович ID:1255
  • Стать:Мужчина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1023
  • Зареєстрований: 17.08.2014
Viktor Viktor 918
Віктор ID:273
  • Стать:Мужчина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 918
  • Зареєстрований: 26.09.2011
mars1814 mars1814 868
Олександр ID:104
  • Стать:Мужчина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 868
  • Зареєстрований: 16.02.2011
Nayka Nayka 546
Светлана ID:235
  • Стать:Женщина
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 546
  • Зареєстрований: 27.07.2011
Статистика



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0



Всі партнери



Студенський каталог готових робіт © 2024 - Усі права застережено
Адміністрація сайту не несе відповідальності за матеріали, які розміщені користувачами.