Меню сайту

Нові користувачі
vbogdan
Автори робіт
13.11.2020
Frommu
Автори робіт
31.10.2020
Corse
Автори робіт
26.10.2020
VIKITORIA
Користувачі
21.09.2020
studenthelper
Автори робіт
24.05.2020
Ти користуєшся WEBMONEY?


аватар
Антоненко Светлана Васильевна

Рейтинг: 10
Мазур Ярослав Вікторович

Рейтинг: 10
аватар
Гончарова Юлія Володимирівна

Рейтинг: 10
Сулімова Анастасія Геннадіївна

Рейтинг: 11
аватар
Сагула Дар`я Валеріївна

Рейтинг: 10
аватар
Михайло Сергійович Ткаченко

Рейтинг: 10

Замовляйте роботи у професіоналів






Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права
або ж є проблеми з її достовірністю
повідомте про це адміністратора

Дослідження споживних властивостей кисломолочних напоїв та оцінка їх якості на основі супермаркету АТБ-маркет


Дипломна
K-27446

Дослідження споживних властивостей кисломолочних напоїв та оцінка їх якості
на основі супермаркету АТБ-маркет (зразки кисломолочних напоїв - «Волошкове поле», «Лактонія», «Простоквашино», «Яготинський», «Злагода», «Слов’яночка», «Біла лінія», «Добяна», «Молокія», «Галичина»)

ЗМІСТ
ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ………………………………………………… 3
ВСТУП…………………………………………………………………………………. 4
1. ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА ………………………………………………………… 6
1.1. Класифікація та асортимент кисломолочних напоїв………………….. 6
1.2. Хімічний склад та харчова цінність кисломолочних напоїв…….. ….. 10
1.3. Технологічний процес та фактори, які впливають на формування якості
кисломолочних напоїв………………………………………………….......... 13
Висновки до розділу 1………………………………………………………………… 17
2.АНАЛІТИЧНА ЧАСТИНА……………………………………………………….... 18
2.1. Аналіз ринку кисломолочних напоїв в Україні та за кордоном……. 18
2.2. Аналіз вітчизняних та міжнародних вимог до якості
кисломолочних напоїв…………………………….………………………… 21
Висновки до розділу 2……………………………………………………………….... 30
3. ДОСЛІДНИЦЬКА ЧАСТИНА……………………………………………………... 34
3.1. Об’єкти та методи дослідження…………………………………………. 34
3.2. Характеристика підприємства ТОВ «АТБ-маркет» (форма власності,
основні економічні показники діяльності)………………………………… 38
3.3. Формування асортименту у супермаркеті АТБ-маркет та шляхи його вдосконалення……………………………………………………………….. 44
3.4. Аналіз асортименту, якості та споживних властивостей кисломолочних напоїв…………………………………………………………………………… 49
Висновки до розділу 3………………………………………………………………… 55
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………………. 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………………… 59
ДОДАТКИ………………………………………………………………………………. 62
Ціна

1200

грн.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту,
тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати
можна дізнатись у автора цієї роботи ...

Щоб переглянути інформацію про автора
натисніть на посилання нижче і...
Зачекайте секунд...
Дивіться також:



Форма входа Реєстрація
Запам'ятати мене Забув пароль ?
Реклама

Топ 10 авторів
lessonz lessonz 4275
В'ячеслав ID:217
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 4275
  • Зареєстрований: 07.07.2011
vipbond vipbond 3057
Виктория Петровна ID:74
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 3057
  • Зареєстрована: 09.01.2011
k_alena k_alena 2317
Елена ID:565
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 2317
  • Зареєстрована: 11.07.2012
Ангелина Ангелина 2138
Ангелина ID:213
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 2138
  • Зареєстрована: 05.07.2011
olga olga 1466
Ольга ID:184
  • Стать:Жінка
  • Группа: Продавці
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1466
  • Зареєстрована: 03.06.2011
uliya uliya 1449
Юлія Олександрівна ID:197
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1449
  • Зареєстрована: 19.06.2011
FPM-2007 FPM-2007 1023
Стороженко Андрій Юрійович ID:1255
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1023
  • Зареєстрований: 17.08.2014
Viktor Viktor 918
Віктор ID:273
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 918
  • Зареєстрований: 26.09.2011
mars1814 mars1814 868
Олександр ID:104
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 868
  • Зареєстрований: 16.02.2011
Nayka Nayka 546
Светлана ID:235
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 546
  • Зареєстрована: 27.07.2011
Статистика



Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0



Всі партнери




Студенський каталог готових робіт © 2020 - Усі права застережено
Адміністрація сайту не несе відповідальності за матеріали, які розміщені користувачами.