ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ КОРМОВОЇ ДОБАВКИ «BIOSAF DF 20» В ГОДІВЛІ ДІЙНИХ КОРІВ

ВСТУП

Виробництво сільськогосподарської продукції в Україні в останні роки, особливо продукції тваринництва, не повною мірою забезпечує потреби населення країни і промисловості у сировині. Це не тільки важлива державно-економічна проблема, але й соціально-політичне завдання, вирішення якого спрямоване на надійне задоволення населення продуктами харчування.
Молоко і молочні продукти є надзвичайно цінними та незамінними продуктами харчування, особливо для дітей і людей похилого віку. Тому проблема виробництва молока і виготовлення молочних продуктів завжди є надзвичайно актуальною.
На превеликий жаль, в Україні ця проблема вирішується надзвичайно погано. Так, на початку 90-х років в Україні в усіх категоріях господарств вироблялось 24,5 млн. тонн молока, 75-80% якого перероблялося на вітчизняних молочних підприємствах. Майже вся ця продукція споживалась населенням України, і споживання молока та молочних продуктів на душу населення тоді складало 373 кг. Це, по суті, є науково обґрунтованою нормою споживання. Виробництво молока в Україні за минулий рік, за даними Держкомстату, скоротилося на 12,7%. Однак, подальший прогноз сільськогосподарського штабу країни досить оптимістичний: до 2015 року українська молочна ріка має досягти 20 мільйонів тонн (на 62% більше прогнозу на цей рік). Виробництво молока зменшилось на 12,2 т. тонн, а споживання на душу населення склало близько 200 кг. По суті, в Україні споживається молока і молочних продуктів тільки 55% від науково обґрунтованої норми.
У зв’язку з цим сьогодні головним питанням і проблемою усіх виробників і переробників молока є нарощування темпів виробництва молока і молочних продуктів, тобто збільшення об’єму виробництва з метою досягти хоча б наближення до науково обґрунтованої норми споживання.
Головною причиною спаду виробництва став той факт, що молочне скотарство виявилось збитковим в Україні. За даними матеріалів господарств усіх форм власності, воно і зараз є збитковим, і в ринкових умовах товаровиробник не вважає за необхідне ним займатися. У зв’язку з цим різко зменшилось поголів’я корів, яких було більше 9 млн., а залишилось тільки 3,74 млн., та продовжує знижуватись. Якщо тоді, у 90-х роках, надій від корови складав біля 3 тис., то за минулий рік він склав біля 2,5-2,8 тис. кг. До такого зменшення довела насамперед збитковість, і як наслідок незацікавленість товаровиробника.
Крім того, виробники молока і підприємства-переробники сьогодні не зв’язані між собою ніякими, особливо економічними важелями. Кожний працює на себе: виробник намагається виробити більше молока і якнайдорожче реалізувати його з тим, щоб мати якийсь зиск. Переробник навпаки – намагається закупити молоко для переробки по найдешевшій ціні, щоб теж мати відповідний зиск. Як наслідок – непорозуміння між виробником молока і переробником, у зв’язку з чим, по суті, виникла загрозлива ситуація відносно забезпечення населення цими цінними продуктами харчування.
Актуальність теми досліджень. Створення молочного балансу в країні перш за все залежить від збільшення виробництва молока в усіх видах господарств. У комплексі заходів щодо збільшення виробництва молока значну увагу приділяється підвищенню продуктивності корів шляхом поліпшення технологій розведення, годівлі і утримання.
Світова практика і вітчизняний досвід переконують у тому, що про-блему забезпечення продуктами харчування, зокрема молоком, практично неможливо розв’язати без інтенсивного розвитку всіх галузей тваринництва і особливо скотарства.
Таким чином, актуальність теми полягає у тому, що однією із головних передумов високої продуктивності, а як наслідок, рентабельності галузі скотарства є якомога більша молочна продуктивність корів. Досягнення високої молочної продуктивності можливе лише за організації повноцінної годівлі корів протягом усього виробничого циклу. Всебічного аналізу потребують і якісні показники молочної продуктивності, зокрема молочний жир, білок, та їх вихід. На сучасному ринку кормів та кормових добавок з’являються нові кормові добавки, однією із яких є кормова добавка мікробіологічного походження «BIOSAF DF 20» виробництва ТзОВ «Лесаффр Україна», ефективність використання якої в умовах господарств України вивчено недостатньо.
Мета і завдання досліджень. Метою досліджень було вивчення та аналіз впливу кормової добавки мікробіологічного походження «BIOSAF DF 20» на молочну продуктивність та відтворні якості корів української чорно-рябої молочної породи і надання конкретних пропозицій щодо її використання в годівлі тварин. У зв’язку із цим, були поставлені такі завдання:
- дослідити стан кормової бази господарства,
- вивчити рівень продуктивності корів,
- дослідити вплив добавки «BIOSAF DF 20» на кількісні і якісні показники молочної продуктивності корів,
- встановити стан загального здоров’я тварин за використання у їх годівлі нової кормової добавки;
- провести оцінку економічної ефективність результатів дослідження.
Об’єкт досліджень – корови української чорно-рябої молочної породи в умовах ТОВ «Агросолюшнс» Сквирського району Київської області.
Предмет дослідження. В умовах господарства було вивчено ефективність використання у раціонах дійних корів різних даванок кормової добавки «BIOSAF DF 20» на показники молочної продуктивності (кількісні і якісні), а також проаналізовано вплив різних даванок препарату.
Практичне значення одержаних результатів. Одержані результати досліджень є передумовою підвищення генетичного потенціалу корів господарства, і не тільки, з точки зору годівлі.
Проведено аналіз різних даванок та зроблено конкретні висновки, щодо застосування. У результаті досліджень виявлено, що згодовування кормової добавки «BIOSAF DF 20» дійним коровам у кількості 20 г/голову за добу сприяє підвищенню молочної продуктивності на 4%, зниженню витрат корму на виробництво 1 кг молока – на 4,13%.
Структура і об’єм роботи. Магістерська робота складається із вступу, огляду літератури, основної частини, висновків, пропозицій виробництву, списку використаних літературних джерел та додатків. Робота викладена на 67 сторінках машинописного тексту і містить 9 таблиць та 1 рисунок. Список використаних джерел налічує 77 найменувань.