Меню сайту

Нові користувачі
sokolovatp
Автори робіт
29.12.2020
камилла
Користувачі
14.12.2020
Valeriia
Користувачі
12.12.2020
Діана
Користувачі
09.12.2020
Свєта
Користувачі
03.12.2020
Який курс найскладніший?


Черняк Катерина Василі

Рейтинг: 16
аватар
Павленко Олена Віккторівна

Рейтинг: 16
аватар
Маценко Назар Вікторович

Рейтинг: 10
аватар
Срібна Любов Василівна

Рейтинг: 10
Потапенко Інна Миколаївна

Рейтинг: 10
аватар
Правдюк Петро Андрійович

Рейтинг: 10

Замовляйте роботи у професіоналів






Результати 1-35 з 35 за запитом закусок

ЗМІСТ Вступ Розділ І. Теоретична частина 1.1. Дослідження асортименту бутербродів і фірмових закусок у національній літературі 1.2.
Холодні страви та закуски з яєць і сиру (закуска з сиру по закарпатському; сир, смажений із шинкою; яйця фаршировані оселедцем і цибулею) ЗМІСТ І.
...у харчуванні холодних страв і закусок з субпродуктів української кухні 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових холодних страв і закусок з субпродуктів української кухні, порядок ...
...у харчуванні холодних страв і закусок з фаршированих овочів української національної кухні 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових холодних страв і закусок з фаршированих овочів української національної ...
...харчуванні холодних рибних страв та закусок 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових холодних рибних страв та закусок, порядок їх приготування та відпуску ...
Приготування холодних рибних страв і закусок: риба заливна з гарніром, асорті рибне, смажена риба під маринадом ЗМІСТ І. ВСТУП ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1....готових холодних рибних страв та закусок, порядок їх приготування та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, хімічний склад, харчова цінність, вимоги ...
...у харчуванні холодних страв та закусок 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових холодних страв та закусок, порядок їх приготування та відпуску 2....
...у харчуванні холодних страв та закусок із субпродуктів 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових холодних страв та закусок із субпродуктів, порядок їх приготування ...
...значення у харчуванні страв і закусок з овочів 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості готових страв та закусок з овочів, порядок їх приготування ...
І. ВСТУП ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Підготовка персоналу до обслуговування 2.2. Основні елементи обслуговування у ресторані 2.3. Правила подачі гарячих закусок 2.4.
Технологія приготування та відпуск страв і закусок з овочів (помідори, фаршировані яйцями і цибулею; ікра овочева; ікра з кабачків; салат «Весна»; салат «Бурячок»; салат «Рубін») ЗМІСТ ВСТУП ... Технологічний процес приготування страв та закусок з овочів Розділ 3. Організація виробництва (цех, устаткування, інвентар та інструмент) Розділ 4. Розрахунок вартості страв Розділ 5.
ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЛОДНИХ СТРАВ І ЗАКУСОК 3. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ «МРІЯ» 4. ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ «МРІЯ» 5. КАЛЬКУЛЯЦІЯ 6. БРАКЕРАЖ 7.... ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ГАРЯЧОЇ ЗАКУСКИ «ФАРШИРОВАНА КАЧКА» 9. ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА 10. КАЛЬКУЛЯЦІЯ 11. БРАКЕРАЖ СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЛОДНИХ СТРАВ І ЗАКУСОК ТА ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ ХОЛОДНОГО ЦЕХУ 3. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ «ЗІРОЧКА» 4. ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ «ЗІРОЧКА» 5. КАЛЬКУЛЯЦІЯ 6.... ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ГАРЯЧОЇ ЗАКУСКИ «М’ЯСНІ КОСИЧКИ» 9. ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА 10. БРАКЕРАЖ 11. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ЗМІСТ Вступ 3 1. Технологічна частина 5 1.1. Приготування бенкетних холодних закусок у барі ресторані «Каскад» 6 1.2.
Вступ. 1. Технологічна частина: 1.1). Складання меню; 1.2). Характеристика основної сировини; 1.3).
Вступ. 1. Технологічна частина: 1.1). Складання меню; 1.2). Характеристика основної сировини; 1.3).
...підприємства громадського харчування «М*ясні закуски» 2.2 Оцінка конкурентоспроможності продукції кафе бару “М*ясні закуски” 2.3. Якість і ціна продукції, як головні чинники конкурентоспроможності ...
Тверді та сичужні сири Закуска бурякова Закуска гостра Салат з яблук та овочів із сиром Салат янтар ЗМІСТ ВСТУП 1.1.
Способи подачі страв і закусок 2.4. Подача страв в обнос (французький спосіб) 2.5. Подача страв на стіл (російський спосіб) 2.6.... Правила подачі холодних страв і закусок 2.8. Деякі правила етикету і норми поведінки за столом ІІІ. ПРЕЗЕНТАЦІЯ ІV. САНІТАРНІ ВИМОГИ ПРИ ОБСЛУГОВУВАННІ ВІДВІДУВАЧІВ V.
Приготування страв з сиру (пончики сирні, пудинг з сиру (зварений на пару), запіканка з сиру, сирники з картоплею, закуска з сиру по закарпатському) ЗМІСТ І. ВСТУП 1.1. Значення громадського харчування в сучасних умовах ринкової економіки 1.2.
Послідовність розміщення закусок і страв у меню 2.4. Види меню 2.5. Оформлення меню і прейскуранту 2.6.
...до замовлення (розрахунок сировини холодних закусок, виписка з книги замовлень, замовлення – рахунок,калькуляційна та технологічні картки) 4. вибір приміщення, його інтерєр. Розрахунок площі банкетної зали 5.
...подачі аперативу, холодних та гарячих закусок, других страв, десерту та кави ІІІ. ЗАКЛЮЧНА ЧАСТИНА Цікаві факти з сучасних ресторанів СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
...приготуванні холодних рибних страв та закусок, один два види теплового обладнання 2.6. Правила експлуатації устаткування, вимоги охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки при приготуванні холодних ...
Меню ресторану досить різноманітне: холодні закуски (роли), салати (з морепродуктами, м’ясні), гарячі страви (супи з морепродуктами), десерти та напої. Ціни ресторану є достатньо помірними.

Форма входа Реєстрація
Запам'ятати мене Забув пароль ?
Реклама

Топ 10 авторів
lessonz lessonz 4275
В'ячеслав ID:217
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 4275
  • Зареєстрований: 07.07.2011
vipbond vipbond 3057
Виктория Петровна ID:74
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 3057
  • Зареєстрована: 09.01.2011
k_alena k_alena 2317
Елена ID:565
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 2317
  • Зареєстрована: 11.07.2012
Ангелина Ангелина 2138
Ангелина ID:213
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 2138
  • Зареєстрована: 05.07.2011
olga olga 1466
Ольга ID:184
  • Стать:Жінка
  • Группа: Продавці
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1466
  • Зареєстрована: 03.06.2011
uliya uliya 1449
Юлія Олександрівна ID:197
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1449
  • Зареєстрована: 19.06.2011
FPM-2007 FPM-2007 1023
Стороженко Андрій Юрійович ID:1255
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1023
  • Зареєстрований: 17.08.2014
Viktor Viktor 918
Віктор ID:273
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 918
  • Зареєстрований: 26.09.2011
mars1814 mars1814 868
Олександр ID:104
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 868
  • Зареєстрований: 16.02.2011
Nayka Nayka 546
Светлана ID:235
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 546
  • Зареєстрована: 27.07.2011
Статистика



Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0



Всі партнери




Студенський каталог готових робіт © 2021 - Усі права застережено
Адміністрація сайту не несе відповідальності за матеріали, які розміщені користувачами.