Описати характеристику значення у харчуванні напівфабрикатів із борошна 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових напівфабрикатів із борошна, порядок їх оформлення ...

...технологія приготування, вимоги до якості напівфабрикатів із котлетної маси з риби, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, ...якості), які використано для приготування напівфабрикатів із котлетної маси з риби 2.4. Описати порядок організації роботи в цеху, відділення гарячого цеху (характеристика цеху, вимоги до ...

...та супів із концентратів та напівфабрикатів 2.2. Значення у харчуванні людини, вимоги до якості прозорих супів та супів із концентратів та напівфабрикатів, порядок їх приготування та відпуску ...

Технологія приготування напівфабрикатів та страв з риби осетрових порід (солянка з риби на сковороді, ...

Вступ. 1. Технологічна частина: 1.1). Складання меню; 1.2). Характеристика основної сировини; 1.3).

І. ВСТУП ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА 2.1. Товарознавча характеристика сировини та продуктів 2.2. Оздоблювальні напівфабрикати для тістечок і тортів ...

Вступ 1. Значення для організму людини 2.

1. Галузь, підприємство та його продукція 3 2. Маркетинг план 7 3. Виробничий план 8 4.

Описати характеристику значення у харчуванні напівфабрикатів із борошна 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових напівфабрикатів із борошна, порядок їх оформлення ...

...технологія приготування, вимоги до якості напівфабрикатів з яловичини, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, хімічний склад, харчова ...якості), які використано для приготування напівфабрикатів з яловичини 2.4. Описати порядок організації роботи в цеху, відділення гарячого цеху (характеристика цеху, вимоги до приміщення, порядок організації ...

...технологія приготування, вимоги до якості напівфабрикатів із котлетної маси з риби, порядок їх оформлення та відпуску 2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, ...якості), які використано для приготування напівфабрикатів із котлетної маси з риби 2.4. Описати порядок організації роботи в цеху, відділення гарячого цеху (характеристика цеху, вимоги до ...

Технології виготовлення бісквітних напівфабрикатів………… 5 1.2. Вимоги до якості бісквітного тіста й готових виробів………… 11 1.3. Види і причини дефектів виробів із ...та випечених з нього бісквітних напівфабрикатів……………………… 18 3.2. Асортимент виробів із бісквітного тіста………………………… 24 ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ 3…………………………………………………… 29 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………… 30 ДОДАТКИ……………………………………………………………………….

...7 21819, Оборот з продажу напівфабрикатів та кулінарних виробів тис.грн 2878,0 4502,7 4100, Питома вага продажу напівфабрикатів та кулінарних виробів в обороті з реалізації ...

, виготовлено напівфабрикатів на 20, з них призначено до реалізації на 5 млн. грн. Залишки напівфабрикатів на складі збільшилися на 4, а незавершеного ...

, виготовлено напівфабрикатів на 20, з них призначено до реалізації на 5 млн. грн. Залишки напівфабрикатів на складі збільшилися на 4, а незавершеного ...

Залишки напівфабрикатів власного виготовлення склали на початок звітного року 178 тис.грн., на кінець – 133 тис.грн. У звітному періоді виготовлено напівфабрикатів на 4070 тис.грн.

...році, вартість комплектуючих виробів та напівфабрикатів знизилась на 161,4 тис.грн. або 64,66% в 2008 році і на 13,4 тис.грн.... та нестачу купівельних напівфабрикатів та комплектуючих виробів. Аналіз показав, що найменша матеріаломісткість спостерігалась на підприємстві в 2007 році, коли становила 0,45.

...році, вартість комплектуачих виробів та напівфабрикатів знизилась на 3 тис.грн. або 1,74% в 2008 році і на 8 тис.грн....замовлення по комплектуючих виробах та напівфабрикатах Таблиця 3.5 Розрахунки оптимального обсягу замовлення по малоцінним і швидкозношувальним предметам Таблиця 3.6 Структура запасів до і після ...

Облік витрат сировини, матеріалів, напівфабрикатів, робіт та послуг виробничого характеру сторонніх організацій 2. Задача № 9 Ви працюєте у карамельному виробництві.

Облік витрат сировини, матеріалів, напівфабрикатів, робіт та послуг виробничого характеру сторонніх організацій 2. Задача № 8 За поточний місяць консервне підприємство мало такі витрати: Таблиця 1 ...

Особливості міжнародної торгівлі сировиною та напівфабрикатами Задача № 1 ТЗОВ «Х» ввезло в Україну імпортний підакцизний товар з Польщі. Митна вартість товару становить 2000 доларів США.

Технологічна схема приготування пісочного напівфабрикату 2.3. Технологія приготування тортів з пісочного тіста ІІІ. ОРГАНІЗАЦІЯ ПРАЦІ КОНДИТЕРА НА ПІДПРИЄМСТВАХ ХАРЧУВАННЯ 3.1.

...виготовляє продукцію, при цьому запас напівфабрикатів за останні роки був такий: 1999 р. – 400 тис. од., 2000 р. – 300 тис. од. Незавершене виробництво: 1999 р.

Організація зберігання продуктів харчування і напівфабрикатів 4. Організація тарного господарства 5. Структура виробництва. Організація робочих місць

Організація зберігання продуктів харчування і напівфабрикатів 4. Організація тарного господарства 5. Структура виробництва. Організація робочих місць

...тісто ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ПРИГОТУВАННЯ ПІСОЧНОГО НАПІВФАБРИКАТУ 1.4. Прісне здобне тісто 1.5. Пряничне тісто 2.Товарознавча характеристика сировини 2.1.

Зберігання овочевих напівфабрикатів 2.5. Описати порядок організації роботи в цеху, відділення холодного цеху (характеристика цеху, вимоги до приміщення, порядок організації роботи та ...

Організація обліку напівфабрикатів підприємства та контролю за їх рухом Задачі Задача Компанія працює на ринку виробництва засобів очищення питної води та виготовляє фільтри ...

Виготовлення напівфабрикатів для холодних і солодких супів 19 2.3. Технологія приготування, оформлення і відпуску 27 2.4.

Виготовлено також напівфабрикатів на суму 14* тис. грн.., з яких пішло в подальшу обробку на підприємстві на 11 тис. грн.

Виготовлено також напівфабрикатів на суму 14* тис. грн.., з яких пішло в подальшу обробку на підприємстві на 11 тис. грн.

Сушіння глиняних напівфабрикатів 4.6. Утільний випал 4.7. Глазурування и Випалювання полив'яних виробів Розділ V. Композиційні особливості орнаменту галицьких умільців Розділ ...

Первинна обробка сировини і приготування напівфабрикатів 4. Технологія приготування страв та кондитерських виробів 5. Відпуск та оформлення страв та кондитерських виробів. Вимоги до якості.

Виробництво напівфабрикатів для реалізації на сторону тис. грн. Капітальний ремонт устаткування тис. грн. Виготовлення тари для упаковки продукції тис. грн.

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...ПВП 5050 – Питома вага купівельних напівфабрикатів 0,47 0,49

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

Вартість напівфабрикатів для продажу, тис. грн 30,0 11. Капремонт устаткування, тис. грн 50,0 12. Залишки готової продукції, тис.

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

Вартість напівфабрикатів для продажу, тис. грн 30,0 11. Капремонт устаткування, тис. грн 41,0 12. Залишки готової продукції, тис.

Вартість напівфабрикатів для продажу, тис. грн 30,0 11. Капремонт устаткування, тис. грн 41,0 12. Залишки готової продукції, тис.

...заготовок, проміжний склад деталей та напівфабрикатів, тощо). Переналагодження верстата робітник здійснює самостійно. Дрібні ремонтні роботи, необхідність яких виникає протягом робочої зміни, виконуються працівниками ремонтної служби цеху ...

Вартість напівфабрикатів для продажу, тис. грн. (Внпст) 30,0 11. Капремонт устаткування, тис. грн. (Вкр) 50,0 12. Залишки готової продукції, тис.