Теоретичні аспекти приготування страв з яєць………………………….4 1.1. Особливості української кулінарії. Значення яєць в українській національній кухні……………………………………………………………………4 1.2.

...у харчуванні смажених страв з яєць 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових смажених страв з яєць порядок їх оформлення та відпуску ...

...у харчуванні страв із запечених яєць 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових страв із запечених яєць порядок їх оформлення та відпуску ...

Холодні страви та закуски з яєць і сиру (закуска з сиру по закарпатському; сир, смажений із шинкою; яйця фаршировані оселедцем і цибулею) ЗМІСТ І....холодних страв та закусок із яєць і сиру 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових холодних страв та закусок із яєць ...

...хімічний склад і харчова цінність яєць 1.2. Класифікація яєць, продукти їх переробки 1.3. Підготовка яєць і продуктів їх переробки до кулінарної теплової обробки.

Приготування смажених страв з яєць: омлет натуральний, омлет змішаний з м’ясними продуктами, омлет фарширований овочами або грибами ЗМІСТ І. ВСТУП 1.1....у харчуванні смажених страв з яєць 2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових смажених страв з яєць 2.3.

Ринок яєць птиці: поточна специфіка і прогноз 3. Фактичні показники експорту – імпорту яєць та ринкова кон’юнктура 4.

Види яєць 5. Роль яєць у харчуванні. Страви з яєць Висновки Література

1. Варені яйця без шкарлупи. 2. Яєчна кашка. 3. Яєчні котлети. 4. Омлет натуральний. 5. Омлет змішаний. 6. Омлет фарширований.

...вагоме місце в виробництві куриних яєць і іншої продукції в Київській області. Основною спеціалізацією підприємства є виробництво м’яса і харчових курячих яєць і комбікормів.

...б) вовни – 80 ц; в) яєць – 200 тис. шт 4. Витрачено озимої пшениці на сівбу під урожай наступного року – 500 ц. 5....в) вовни – 80 ц; г) яєць – 200 тис. шт 6. Витрачено ячменю на годівлю свиней – 1000 ц 7. При інвентаризації виявлено нестачу пшениці – 10ц 8.

...7400 ц вовни – 69 ц яєць – 140 тис. штук 9. Продано: молока 7300 ц вовни – 60 ц яєць – 140 тис. штук 10.

...займаються збором кокосів і черепашиних яєць. За день кожен житель збирає 8 кокосів або 10 черепашиних яєць. Накресліть криву виробничих можливостей економіки острова.

Товарознавча характеристика яєць 3. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ТА ПРАВИЛА ПОДАЧІ ВАРЕНИКІВ З ГРИБАМИ 3.1. Підготовка сировини 3.2.

...2.3 Товарознавча характеристика борошна, яєць, масла, цукру, повидла, які використовують для приготування тістечка 2.2.4 Характеристика збивальної машини, машини для просіювання борошна, пекарської шафи ...

...вагоме місце в виробництві куриних яєць і іншої продукції в Київській області. Дохід від реалізації продукції на протязі трьох останніх років має таку тенденцію – в 2006 ...

...джерело виробництва молока, м’яса, яєць та інших продуктів. Зернове господарство постачає сировину багатьом галузям переробної промисловості і є основою функціонування і розвитку борошномольної, комбікормової, пивоварної, ...

...вагоме місце в виробництві куриних яєць і іншої продукції в Київській області. Дохід від реалізації продукції на протязі трьох останніх років має таку тенденцію – в 2007 ...

...виробництву продукцiї птахiвництва, а саме яєць курячих, мяса курячого, молодняка птиці, комбікормів та іншої продукції. Аналіз основних показників діяльності підприємства показав, що підприємство є стабільним, про ...

...яса – в 5,2 рази, яєць –в 3,5 рази. Одним з напрямків ефективності використання основних фондів є організація економічного аналізу.

...яса – в 5,2 рази, яєць –в 3,5 рази. Одним з напрямків ефективності використання основних фондів є організація економічного аналізу.

...62% від запланованої річної потреби, яєць на 4 т., або 85,71% потреби, допоміжних матеріалів на 2 т., або 99,58% потреби.