Меню сайту

Нові користувачі
studenthelper
Автори робіт
24.05.2020
Юля20
Користувачі
22.05.2020
Tass
Користувачі
13.05.2020
Victoria5678900
Автори робіт
29.02.2020
GAVGAVAV
Користувачі
04.02.2020
Ти користуєшся WEBMONEY?


аватар
Вавілова Оксана Олександрівна

Рейтинг: 10
Сторожев Евгений Владимирович

Рейтинг: 42
аватар
Мороз Давид петрович

Рейтинг: 10
Виктория Петровна

Рейтинг: 291.6
аватар
Ровенчук Віталій Вікторович

Рейтинг: 10
Халанчук Ірина Анатоліївна

Рейтинг: 13

Замовляйте роботи у професіоналів






Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права
або ж є проблеми з її достовірністю
повідомте про це адміністратора

Дослідження процесу піноутворення під час виробництва бісквітного тіста


Курсова
K-27443

Дослідження процесу піноутворення під час виробництва бісквітного тіста
+ асортимент виробів з бісквітного тіста
ЗМІСТ
ВСТУП………………………………………………………………………… 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА………………………………………. 5
1.1. Технології виготовлення бісквітних напівфабрикатів………… 5
1.2. Вимоги до якості бісквітного тіста й готових виробів………… 11
1.3. Види і причини дефектів виробів із бісквітного тіста…………. 13
ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ 1…………………………………………………... 14
РОЗДІЛ 2. ОБ’ЄКТ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ………………………… 15
2.1. Обєкт та предмет дослідження………………………………….. 15
РОЗДІЛ 3. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ПІНОУТВОРЕННЯ ДЛЯ
ОТРИМАННЯ БІСКВІТНОГО ТІСТА………………………………………... 18
3.1. Ксампан та його вплив на властивості бісквітного тіста та
випечених з нього бісквітних напівфабрикатів……………………… 18
3.2. Асортимент виробів із бісквітного тіста………………………… 24
ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ 3…………………………………………………… 29
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………… 30
ДОДАТКИ………………………………………………………………………. 32
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………………………. 37
Ціна

450

грн.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту,
тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати
можна дізнатись у автора цієї роботи ...

Щоб переглянути інформацію про автора
натисніть на посилання нижче і...
Зачекайте секунд...
Дивіться також:



Форма входа Реєстрація
Запам'ятати мене Забув пароль ?
Реклама

Топ 10 авторів
lessonz lessonz 4275
В'ячеслав ID:217
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 4275
  • Зареєстрований: 07.07.2011
vipbond vipbond 3057
Виктория Петровна ID:74
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 3057
  • Зареєстрована: 09.01.2011
k_alena k_alena 2317
Елена ID:565
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 2317
  • Зареєстрована: 11.07.2012
Ангелина Ангелина 2138
Ангелина ID:213
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 2138
  • Зареєстрована: 05.07.2011
olga olga 1466
Ольга ID:184
  • Стать:Жінка
  • Группа: Продавці
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1466
  • Зареєстрована: 03.06.2011
uliya uliya 1449
Юлія Олександрівна ID:197
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1449
  • Зареєстрована: 19.06.2011
FPM-2007 FPM-2007 1023
Стороженко Андрій Юрійович ID:1255
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 1023
  • Зареєстрований: 17.08.2014
Viktor Viktor 918
Віктор ID:273
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 918
  • Зареєстрований: 26.09.2011
mars1814 mars1814 868
Олександр ID:104
  • Стать:Чоловік
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:є
  • Робіт додано: 868
  • Зареєстрований: 16.02.2011
Nayka Nayka 546
Светлана ID:235
  • Стать:Жінка
  • Группа: Автори робіт
  • Портфоліо:немає
  • Робіт додано: 546
  • Зареєстрована: 27.07.2011
Статистика



Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0



Всі партнери




Студенський каталог готових робіт © 2020 - Усі права застережено
Адміністрація сайту не несе відповідальності за матеріали, які розміщені користувачами.