Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права або ж є проблеми з її достовірністю повідомте про це адміністратора
«Класифікація та характеристика пахучих речовин рослинного, тваринного та синтетичного походження
Реферат
№ K-20541
Вступ
За останнє сторіччя було запропоновано близько 30 теорій, автори яких намагалися пояснити природу запаху, його залежність від властивостей пахучої речовини. В даний час вдалося встановити, що у природи запаху, як і у природи світла, двоїстий характер: корпускулярний (залежний від структури пахучої речовини) і хвильовий. Деякі однакові молекули володіють різними запахами, тобто основну роль грає геометрична форма молекул пахучої речовини. Пояснюється це тим, що на нюхових волосках носової порожнини знаходяться лунки п'яти основних форм, що сприймають п'ять запахів (камфорний, мускусний, квітковий, м'ятний, ефірний) відповідно. Коли в лунку входить молекула пахучої речовини, близька їй по конфігурації, тоді й відчувається запах. Таким чином, висновок Лукреція виявився науково обгрунтованим. Є ще два основних запаху - гострий і гнильний, але їх сприйняття пов'язане не з формою лунок, а з різним ставленням до електричних зарядам оболонки, що покриває закінчення нюхових нервів. Всі існуючі запахи можуть бути отримані змішуванням наведених семи запахів у відповідних сполученнях і пропорціях. За сучасними даними, молекули пахучих речовин поглинають і випускають хвилі довжиною від 1 до 100 мк, а тіло людини при нормальній температурі поглинає і випромінює хвилі довжиною від 4 до 200 мк. Найбільш важливі електромагнітні хвилі, які мають довжину від 8 до 14 мк, що відповідає довжині хвиль інфрачервоної частини спектру. Поглинання дії пахучих речовин досягається ультрафіолетовими променями і поглинанням інфрачервоних променів. Ультрафіолетові промені вбивають багато запахи, і цим користуються для очищення повітря від непотрібних ароматів.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати можна дізнатись у автора цієї роботи
Головна сторінка
Продати роботу
Додати портфоліо
Каталог робіт
Замовити роботу
Новини сайту
Цікаві тести
Метод. вказівки
Ваші відгуки
Як продати роботу?
Питання/Відповідь
Написати адміну
Реклама на сайті
Правила сайту
Завантажую фото...
lessonz 
vipbond 
k_alena 
Ангелина 
olga 
uliya 
FPM-2007 
Viktor 
mars1814 
Nayka 