Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права
або ж є проблеми з її достовірністю
повідомте про це адміністратора

Характеристика супутніх компонентів, які використовуються в змішаних напоях та сервіровка (коктейлів) напоїв - 1

Дипломна

№ K-1629

І. ВСТУП
1.1. Задачі та обов’язки бармена в обслуговуванні відвідувачів
1.2. Значення напоїв в харчуванні людини
ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА
2.1. Описати характеристику значення у харчуванні даної групи напоїв
2.2. Значення в харчуванні людини, технологія приготування, вимоги до якості готових напоїв, порядок їх оформлення
2.3. Дати товарознавчу характеристику сировини та продуктів (види сировини, хімічний склад, харчова цінність, вимоги до якості), які використано для приготування коктейлів
2.4. Описати порядок організації робочого місця бару (характеристика, вимоги до приміщення, порядок організації роботи та робочих місць)
2.5. Дати характеристику пристосувань, інвентарю, посуду, яке застосовується при приготуванні напоїв
2.6. Правила експлуатації устаткування, вимоги охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки при приготуванні напоїв
2.7. Правила санітарії, особистої гігієни та санітарні вимоги до робочого місця
ІІІ. ЗАКЛЮЧНА ЧАСТИНА
Ваші пропозиції до покращення умов бармена.
3.1. Де ви проходите виробничу практику? Її значення
3.2. Пропозиції щодо використання напоїв даної групи
3.3. Знайдіть цікаве про групу напоїв на замітку бармена
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Ціна

80,00

грн.

Студенський каталог готових робіт © 2024 - Усі права застережено Адміністрація сайту не несе відповідальності за матеріали, які розміщені користувачами.