Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права або ж є проблеми з її достовірністю повідомте про це адміністратора
Експертиза молочного шоколаду
Курсова
№ K-27439
Експертиза молочного шоколаду зразків від виробників - корпорація «ROSHEN»; компанія «АВК»; компанія «КОНТІ»; корпорація «Бісквіт-шоколад»; «Житомирська кондитерська фабрика»; компанія «Монделіс Україна»; Львівська кондитерська фабрика «Світоч» отриманих для реалізації у ТОВ "АТБ-маркет"
ЗМІСТ ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ………………………………………………… 3 ВСТУП………………………………………………………………………………… 4 РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ ………………………………. 6 1.1. Аналіз українського ринку молочного шоколаду…………………….. 6 1.2. Технологія виробництва молочного шоколаду……………………….. 12 1.3. Особливості експертизи якості молочного шоколаду ………………. 15 1.3.1. Порядок проведення товарознавчої експертизи молочного……...… шоколаду………………………………………………………….. 16 1.3.2. Методи проведення експертизи молочного шоколаду………… 17 Висновки до розділу……………………………………………………………. 22 РОЗДІЛ 2. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА …………………………………... 23 2.1. Організація постановки експерименту…………………………………… 23 2.2. Об’єкт і методи дослідження……………………………………………… 26 2.3. Відбір проб та складання об’єднаної проби……………………………… 28 РОЗДІЛ 3. ЕКСПЕРТИЗА МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДУ………………………….. 29 3.1. Експертиза маркування та упакування молочного шоколаду…………... 29 3.2. Експертиза органолептичних властивостей молочного шоколаду……... 36 3.3. Експертиза молочного шоколаду за фізико-хімічними показниками….. 38 3.4. Складання експертних документів з експертизи молочного……………….. шоколаду………..…………………………………………………………… 41 ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ…………………………………………………………… 43 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………………. 44 ДОДАТКИ……………………………………………………………………………… 46 Додаток А. Заява на проведення експертизи………………………………………… 47 Додаток Б. Наряд на проведення експертизи………………………………………… 49 Додаток В. Акт експертизи……………………………………………………………. 50 СПИСКО ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ………………………………………… 54
Ціна
500
грн.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати можна дізнатись у автора цієї роботи
Головна сторінка
Продати роботу
Додати портфоліо
Каталог робіт
Замовити роботу
Новини сайту
Цікаві тести
Метод. вказівки
Ваші відгуки
Як продати роботу?
Питання/Відповідь
Написати адміну
Реклама на сайті
Правила сайту
Завантажую фото...
lessonz 
vipbond 
k_alena 
Ангелина 
olga 
uliya 
FPM-2007 
Viktor 
mars1814 
Nayka 