Шановний користувач!
Якщо Ви рахуєте, що дана робота неякісна, порушує авторські права або ж є проблеми з її достовірністю повідомте про це адміністратора
Технологія приготування та відпуск страв із субпродуктів
Дипломна
№ K-2072
Технологія приготування та відпуск страв із субпродуктів (мозок смажений у фритюрі, печінка по-херсонськи, піджарка чумацька, паштет з печінки, язик заливний)
ЗМІСТ
ВСТУП РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА СИРОВИНИ РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ СТРАВИ РОЗДІЛ 3. ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА (ЦЕХ, УСТАТКУВАННЯ, ІНВЕНТАР ТА ІНСТРУМЕНТИ) РОЗДІЛ 4. РОЗРАХУНОК ВАРТОСТІ СТРАВ РОЗДІЛ 5. ЗАХОДИ З ОХОРОНИ ПРАЦІ РОЗДІЛ 6. САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО РОБОТИ В ЦЕХАХ ВИСНОВОК СПИСОК ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ
Ціна
130,00
грн.
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати можна дізнатись у автора цієї роботи ...
Щоб переглянути інформацію про автора натисніть на посилання нижче і...
Зачекайте
секунд...
Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому її достовірність, умови замовлення та способи оплати можна дізнатись у автора цієї роботи